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      基礎腐乳

      糟/紅方系列

      華東特色腐乳,發(fā)酵過(guò)程中添加甜酒釀。
      湯清味美,爽口下飯,味道醇厚,質(zhì)地細膩。
      使用非轉基因大豆,經(jīng)過(guò)90天以上自然發(fā)酵,用天然植物蛋白,富含氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)。

      白腐乳系列

      正宗紹興白腐乳產(chǎn)品,添加黃酒獨特發(fā)酵工藝,鮮香軟糯,白嫩爽滑,特別適合配粥佐餐,也可用在腐乳空心菜等菜品佐料。使用非轉基因大豆,經(jīng)過(guò)90天以上自然發(fā)酵,用天然植物蛋白,富含氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)。

      南乳系列

      采用非轉基因大豆,加入純正的紹興黃酒進(jìn)行釀制;發(fā)酵時(shí)間超過(guò)75天,加入優(yōu)質(zhì)紅曲米,色澤紅潤鮮亮。特有的醬香與淡雅的甜味。黃酒的濃郁香氣帶來(lái)腐乳獨特的醇香,讓腐乳更酥軟。腐乳中富含多種氨基酸,美味十足營(yíng)養豐富。

      丁太方系列

      兩百余年一脈傳承的菌種與腐乳釀制技術(shù);手作與機械化的結合,保留最傳統的腐乳風(fēng)味;獨特的紹興腐乳工藝,被認定為浙江省非遺傳承“紹興腐乳制作技藝”;傳統的腐乳產(chǎn)品太方丁方,發(fā)酵時(shí)間長(cháng)達1-1.5年,香味更足,口感更醇厚。明清時(shí)期作為貢品進(jìn)獻到宮廷供皇家享用。
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